Ecolab利用HoloLens 2和Dynamics 365确保工厂食品安全和生产质量
确保每天生产安全、优质食品或饮料
（映维网 2020年10月28日）Ecolab的食品安全解决方案有助于安全生产超过25%的世界加工食品和44%的全球牛奶供应。这相当于数以千计依靠世界一流现场服务来确保每天生产安全、优质食品或饮料的餐饮设施。
当疫情封锁了食品和饮料加工厂时，Ecolab面临着一个巨大的问题。作为水、卫生和感染预防服务领域的全球领导者，如何在不直接接触设备和人员的情况下确保持续的食品安全和产品质量呢？
Ecolab团队把目光投向了微软的增强现实和远程协作技术，从而虚拟地将其专业技术从数千英里之外带到现场。
Ecolab北美销售副总裁大卫·戈福斯（David Goforth）和区域技术支持经理里克·斯托克斯（Rick Stokes）最近介绍了他们是如何使用Microsoft Dynamics 365 Remote Assist和微软HoloLens 2来确保最高质量的食品和饮料质量。
1. 虚拟地提供现场服务
大卫·戈福斯解释道：“由于新冠疫情，我们的差旅在过去几个月里几乎减少到零。在某些情况下，我们的客户同样不允许我们进入他们的设施，所以很明显，我们不得不思考其他方法来保持对客户的高水平服务。”
他指出，对于一个依靠现场专业人员来为食品和饮料设施提供帮助的团队来说，新冠病毒的封锁意味着需要寻找解决棘手问题的快速解决方案：“我们如何帮助我们的现场团队和客户解决问题呢？我们如何与客户保持接触，以确保他们能够生产符合安全质量的食品和饮料呢？”
通过将HoloLens 2和Dynamics 365 Remote Assist相结合，团队找到了从数英里之外提供关键现场服务的方法。他表示：“尽管不是百分之百在现场，它们都能帮助我们继续提供世界一流的服务。这确实改变了我们看待事物的方式，改变了我们现在和未来提供服务项目的方式。”
2. 虚拟地指引操作机械
里克·斯托克斯介绍了Ecolab技术人员是如何远程指导客户经理完成复杂步骤，以应对通常需要按大小将固体与液体或材料分离的分离器机械。斯托克斯解释说：“这是一个相当复杂的设备，存在很多零件，而且它由一个自动化程序清洗。”
客户可以穿戴HoloLens 2和Dynamics 365 Remote Assist，利用HoloLens 2中的内置摄像头来将拆卸过程实时传送给Ecolab技术人员。然后，技术人员指导客户经理逐步完成故障排除和测试。
斯托克斯对通过将员工带到现场进行培训的潜力感到兴奋，因为专家们能够实时解决客户问题。他指出：“我们已经提供过多达60人参加的培训课程，其中包括一个关于特定设备的培训课程，从而允许初学者或中级人员能够更快地进阶到专家范围。这一点非常重要，因为专家比以往任何时候都更难找到。”
3. 客户、客户支持团队和销售团队的三赢局面
自从在现场实施Dynamics 365 Remote Assist和HoloLens 2以来，Ecolab团队在缩短响应时间的同时降低了差旅成本。斯托克斯解释道：“我们已经能够减少销售团队以及支持团队的差旅费。我们现在能够更快地解决客户的问题，所以我们在周转时间内的效率更高。”
据斯托克斯，在新冠疫情爆发之前，销售人员一般需要安排两到六周的工作。现在，他们可以由两到三名参与的销售在远程响应。斯托克斯补充道：“这同时让客户更加快乐。”
远程服务模式为客户培训和与客户共享知识打开了大门。“如果客户对某台设备有疑问，我们可以快速培训他们。或者，我们可以解决客户的问题，并帮助培训他们。”
这个团队同时在研究如何最好地将所述技术整合到销售流程中，并作为更快服务的独特优势。正如戈福斯解释的一样：“不仅是用于服务领域，而且能够用于我们的销售平台，一切都是关于数字技术的领先。”
